陜西日報記者 齊珂雨 董劍南

5月30日11時許，還沒到飯點，寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)漁灣村“水岸之家”民宿就擁進(jìn)了三五成群的游客。

民宿老板黃太奎穿行在席間給客人續(xù)水，忙得不亦樂乎。

眼見“漁灣逸谷”田園綜合體負(fù)責(zé)人薛蓉從門口路過，黃太奎趕緊打招呼：“薛總，昨兒又有兩個鄰居問怎么改民宿。我掰著指頭跟他們算，他們都心動了?！?/p>

“你是民宿‘行家’，大家都知道來找你‘取經(jīng)’了?！毖θ匦χf。

“下金蛋的鵝”

60歲的黃太奎第一次聽到“民宿”這個詞是在4年前。

在那之前，他和老伴守著3間土坯房和幾分薄田，一邊種地一邊打零工，日子過得緊緊巴巴。當(dāng)“90后”山西姑娘薛蓉找到他說要把閑置房屋改造成民宿的時候，黃太奎不以為意：空房村里到處都有，都閑置多少年了，難道能變成“下金蛋的鵝”？

2022年6月，“漁灣逸谷”田園綜合體項目加速推進(jìn)，漁灣村入村道路、水電管網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施逐漸完善。

黃太奎的房子緊挨著規(guī)劃中的鹿柴山集一號民宿和漁灣村博物館，地理位置絕佳。但房子年久失修，土墻斑駁開裂，墻頭雜草叢生，與周圍的環(huán)境格格不入。

“咱們村子有山有水，還有朱鹮，城里人可向往呢！你家位置好，游客進(jìn)村第一眼就能看見，房子空著也是空著，不如收拾出來給村上做民宿，你等著收租金就行?！钡谝淮蔚情T，薛蓉拿著施工圖給黃太奎規(guī)劃。

“你們建你們的高檔民宿去。我這房子住了幾十年了，況且孩子都在外地，劃不來改?！秉S太奎聽后直搖頭。

薛蓉沒有放棄，和村干部一遍遍登門，拉家常、聊收入：村上要發(fā)展民宿和旅游產(chǎn)業(yè)，提升人居環(huán)境，整治村容村貌，土墻舊瓦不太像話。

黃太奎聽進(jìn)去了，但心里在嘀咕：既然是村里的規(guī)劃，為什么不能自己干？

幾天后，他找到薛蓉和村干部說：“我想自己干，但是沒技術(shù)、沒資源。你們能不能教我？”

漁灣村黨支部書記黃曉勇對此印象深刻——此前村里20多戶村民的空房都由薛蓉團(tuán)隊牽頭租賃改造，黃太奎是第一個提出“自己干”的。

很快，村上請了設(shè)計師，上門測量后給黃太奎出了一套改造方案。

一看報價，發(fā)現(xiàn)里里外外改好要花100多萬元，黃太奎把圖紙推了回去：“這么多錢，我砸鍋賣鐵也拿不出來?！?/p>

“市縣兩級都有獎補(bǔ)政策，還有免費的民宿管家培訓(xùn)班；有專業(yè)的設(shè)計師設(shè)計，你只負(fù)責(zé)內(nèi)部裝修就行?！秉S曉勇耐心地給他講政策。

黃太奎還是猶豫，跟老伴念叨：“攢了一輩子的錢都投進(jìn)去，還要找別人再借些，萬一打了水漂咋辦？就算改好了，城里人真愿意住咱這老房子？”

那段時間，黃太奎沒少在村里轉(zhuǎn)悠，眼看著村里一天一個樣：閑置的空房子陸續(xù)變成了咖啡館、書店和餐廳；稻田里修了小火車，產(chǎn)出的稻米被制成“朱鷺山米”伴手禮；已經(jīng)建好的民宿里，游客絡(luò)繹不絕。

“人氣，做不得假！”黃太奎拿定了主意。

“主理人”的新挑戰(zhàn)

改水電、翻新墻面、添置家具、配備無線網(wǎng)絡(luò)……2024年底，擁有5間客房的“水岸之家”民宿開門迎客。當(dāng)了自家大半輩子“掌柜的”之后，黃太奎成了洋氣的“主理人”。

不過，沒幾天黃太奎就碰了釘子。

因為對網(wǎng)絡(luò)不熟，客人在網(wǎng)上咨詢的時候，黃太奎總是回復(fù)得慢。

“老板不靠譜，聯(lián)系不上?！边B著幾個差評讓黃太奎發(fā)愁。他給自己買了臺電腦，請薛蓉教他怎么接單、回消息，還把步驟抄在本子上，沒事就翻出來“復(fù)習(xí)”。

光會接單還不夠。

客人來了，怎么讓人家住得舒服、吃得對胃口，又成了黃太奎的新挑戰(zhàn)。

他讓掌勺的老伴調(diào)整了菜的口味——很多城里人口味淡，吃不慣重油重鹽。他還在院子里種上時令蔬菜，客人想吃啥就現(xiàn)摘現(xiàn)炒。

“客人提的需求，能辦的咱就趕緊辦?！甭?，黃太奎摸到了經(jīng)營“訣竅”。2025年，漁灣村累計接待游客8萬余人次，“水岸之家”民宿的生意也越來越好。

消息傳開，50多歲的鄰居關(guān)龍兵找上門來，打聽里面的門道，也想把自己家的空房改成民宿。

“這不掙錢，還辛苦，你們別折騰了。”黃太奎擺擺手。他既怕別人經(jīng)營得太好，搶了自己的生意，又怕別人做不好、不掙錢，回頭怪他。

黃曉勇知道后，找到黃太奎說：“當(dāng)初村里和薛總為了動員你，跑了多少趟?，F(xiàn)在人家來問你，你咋還往外推呢？你這只有5間房，頂多住10個人。要是來一個旅游團(tuán)，你接待不下，人家以后就不來了?！?/p>

黃太奎琢磨了幾天，想通了。他把關(guān)龍兵請到家里，將培訓(xùn)和經(jīng)營中學(xué)來的經(jīng)驗一股腦倒了出來。

今年“五一”假期，關(guān)龍兵家的民宿小院開業(yè)，入住率達(dá)到50%。老兩口添置娛樂設(shè)施、改良菜品，對民宿經(jīng)營信心滿滿。

黃太奎的“水岸之家”民宿漸漸成了整個漁灣村的樣板。不僅是本村，隔壁村的、外省的考察團(tuán)，一批一批地來參觀學(xué)習(xí)。有人拿尺子量房間尺寸，有人用手機(jī)拍下裝修細(xì)節(jié)，還有人追著他問床品、生活用品是在哪兒買的。

“以前是薛總追著我們改造民宿，現(xiàn)在是大伙追著我問東問西。”黃太奎說，村里環(huán)境越來越好，民宿人氣越來越旺，越來越多的年輕人回村發(fā)展。

城關(guān)鎮(zhèn)湯坪村村民鄧羅鵬也找黃太奎取過經(jīng)。

去年，鄧羅鵬向縣里申請了200萬元民宿貸款，將自家房屋改造成擁有8間客房的“青草關(guān)”民宿，房屋干凈溫馨，透著雅致的情調(diào)。

“邊學(xué)邊摸索，慢慢有了回頭客。我們幾個民宿負(fù)責(zé)人還經(jīng)常湊在一起討論菜品怎么做、價格怎么定，分享交流經(jīng)驗?！编嚵_鵬說，他的民宿在“村光大道”活動期間人氣火爆，節(jié)假日也常常是“一房難求”。

“一家?guī)右患?，民宿也能做成大產(chǎn)業(yè)?！秉S曉勇說，漁灣村以民宿為紐帶，把農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品加工、旅游服務(wù)串珠成鏈。村民自家的時令蔬菜、土雞，加工的豆腐、臘肉都成了民宿的“搶手貨”。

村民得租金、掙傭金、分股金、賣特產(chǎn)，人均年收入達(dá)2.3萬元，漁灣村集體經(jīng)濟(jì)年收入突破100萬元。

“一間空房子”的裂變

漁灣村的民宿探索，漸漸在全縣鋪開。

位于秦嶺腹地的寧陜縣森林覆蓋率達(dá)96.24%，居全國首位。

這幾年，依托得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，寧陜縣深入實施涵蓋精品民宿建設(shè)、景區(qū)景點提升、旅游宣傳營銷、人居環(huán)境整治、基礎(chǔ)設(shè)施完善、政策措施保障的生態(tài)旅游“六大行動”，同步推進(jìn)以新發(fā)展百家鄉(xiāng)村民宿、提升百家星級農(nóng)家樂、培訓(xùn)百名金牌民宿管家、選樹百名民宿工匠、推動百名能人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、招募百名鄉(xiāng)村運(yùn)營規(guī)劃師為主要內(nèi)容的民宿產(chǎn)業(yè)“六百工程”，還引進(jìn)11家全國民宿頭部企業(yè)，推出“旅游民宿貸”金融扶持政策，鼓勵農(nóng)戶改造空房發(fā)展民宿，打造“秦嶺山居”區(qū)域公共品牌。

目前，寧陜縣已有各類民宿229家。4家獲評國家等級的民宿中，有兩家達(dá)到甲級。

“一間空房子”撬動了一個秦嶺山區(qū)縣。

從“打卡式旅游”轉(zhuǎn)向“沉浸式旅居”，越來越多游客放慢腳步，選擇在這個秦嶺深處的小城駐足停留、深度體驗。

如火如荼的民宿產(chǎn)業(yè)，叩開了寧陜縣全域旅游發(fā)展的大門。

“十四五”期間，寧陜縣累計接待游客1035.23萬人次，實現(xiàn)旅游花費47.79億元。2025年前11月，寧陜縣限額以上消費品零售總額3.6億元，同比增長26.6%；全年達(dá)4.3億元，同比增長12.1%，增速比全省高4.8個百分點、比全國高8.8個百分點。

黃太奎的感受更直觀：“游客住下來四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，能看朱鹮、坐小火車，干啥都自在。這是為體驗‘買單’。”

如今，黃太奎主動當(dāng)起了漁灣村的“代言人”。他給村里的其他民宿推薦客人，給游客介紹游玩路線，推薦村里的農(nóng)特產(chǎn)品和文創(chuàng)產(chǎn)品。

聽說薛蓉團(tuán)隊搞直播，咖啡師、民宿管家都成了主播，對著鏡頭推介漁灣村的山山水水。黃太奎思來想去，跑去找薛蓉。

“薛總，我有個想法。我家那院子，客人來了都喜歡喝茶拍照發(fā)朋友圈。要是讓他們幫著推介，是不是比咱們自己宣傳還管用？”

薛蓉笑了：“行啊老黃，現(xiàn)在輪到你給我出點子了?！?/p>

“跟你學(xué)的嘛，爭取讓咱村再多出幾個‘主理人’！”黃太奎嘴一咧，藏不住的笑意在臉上蕩漾開來。

責(zé)編：徐思敏

一審：徐思敏

二審：趙漪湉

三審：田    丕